超市人专业术语大全!

  超市营运的基本知识,在很多基层员工看是无关紧要的,360彩票平台不爱学、不愿学,而一旦进入管理层,★△◁◁▽▼才感到“书到用时方恨少”。快看看这些超市营运的专业术语,你知道多少吧!

  1、 货架:商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型,有承重式的高达几米的,有较矮的,与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。

  12、冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。

  16、货架配件:货架上的配件,主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

  19、收银机:又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。

  21、防盗标签:用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等,多用防盗标签。

  23、收银小票:顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单,可作为客人付款的赁证。

  4、精品区:不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域,一般采取单独付款方式。

  6、安全通道:是超市建筑物在设计时留出来的防火通道,以应付紧急情况疏散。

  15、培训教练:负责培训本部门员工的资深职员。一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任,可以是管理层或员工。

  16、会员:会员制超市所发展的特定顾客群体,享有特定的商家优惠,如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。

  18、员工大会:超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。

  19、晨会:每日开店前每个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟以内。

  20、管理层周会:每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议,一般限制在2小时以内。

  23、赠品:为了刺激销售,对购买某商品的顾客搭赠,搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。

  25、自用品:超市各个部门自用的办公耗品,如文具等。自用品上必须有自用品标签。

  26、零星散货:被顾客遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回,特别是生鲜的散货。

  表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码,如早班是A,晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。32、陈列图:

  说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列,不得随意更改。33、价格标签:

  用于标示商品价格等内容并辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印,不得手写,在电脑中心申请打印。34、价格牌:

  用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印,不得手写,在电脑中心申请打印。35、条形码:

  用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。口▲=○▼一般印制在商品外包装上,是黑白相间的条纹图案。36、店内码:

  超市内部印制的条形码,遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。★◇▽▼•37、生鲜条码:

  指POINTOFPURCHASEADVERTISING,意思是销售点广告,■□指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来,张贴或悬挂在商品附近或显著之处,◆●△▼●吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在企划部申请制作,其他人不得随意书写。

  大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩页,发给会员或顾客。40、PLU码:

  为方便管理,在电脑系统中,为每一种商品所编的号码,一般为8位数。44、供应商编号:

  为方便管理,在电脑系统中,★▽…◇为每位供应商所编的号码,一般为五位数。45、货架编号:

  运报告:超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告。49、交接班:

  理货员将缺货的商品,▲★-●依照商品内各自规定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上去的工作。53、缺货:

  商品没有全部摆满货架的时候,利用先进先出原则,将商品向前排列,使排面充盈、丰满的动作。61、保质期:

  每日较多顾客购物的时间段,也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。64、◆◁•先进先出:

  商品在超市中标示的卖价。▼▲是含税价格,也是收银机内的价格。67、系统订单:

  电子订货系统(ELECTRONICORDERINGSYSTEM)所出的订单。用于商店的日常订货管理。68:负库存:

  电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。69、滞销:

  由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值,按废品进行处理的商品。72、丢弃:

  生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。74、市场调查:

  对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销等方面的调查。75、试吃:

  对食品进行现场加工,让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。76、换档:

  员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后,应立即通知安全部。80、评估:

  若干个门店或企业自愿组合起来,在不改变各自资产所有权关系的情况下,以共同进货为纽带开展的经营。

  加盟连锁店的门店同总部签订合同,取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权,经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。

  采取自选销售方式,以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。

  连锁超市(便利店)公司应由10个以上门店组成,实行规范化管理,必须做到统一订货,集中合理化配送,统一结算,实行采购与销售职能分离。

  总部是连锁公司经营管理的核心,它除了自身具有决策职能、监督职能外,还应具备以下基本职能:网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。

  门店是连锁经营的基础,主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,承担日常销售业务。

  配送中心是连锁公司的物流机构,承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。

  单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等,进行销售信息和趋势的分析,把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

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